Harmonize your food : सूर्य के साथ लयबद्ध करें फिर देखें खुद में बदलाव अपने भोजन को लेकर.

कहते है जैसा आप खाते हैं वैसा ही बन जाते हैं। लेकिन जब हेल्‍दी खाने की बात आती है, तो हम हमेशा इस बारे में बात करते हैं कि हमारी थाली में क्या है, यह नहीं कि रिदम में क्या है। लेटेस्‍ट साइंस के अनुसार, हम कब खाते हैं, उतना ही महत्वपूर्ण है जितना हम क्या खाते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि हमारे सर्कैडियन रिदम (आपके शरीर की घड़ी, जो आपके शरीर को सही समय पर सही काम करने के लिए कहती है) के कारण हमारा मेटाबॉलिज्‍म वास्तव में पूरे दिन बदलता है।

अपने सर्कैडियन रिदम के साथ तालमेल बिठाने से हार्ट डिजीज, डायबिटीज और वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन अपने भोजन को अपने सर्कैडियन रिदम के साथ संरेखित करके, आप वेट लॉस, एनर्जी और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने में अपनी मदद कर सकते हैं।

तो आप इसे कैसे करते हैं?
यह सब सूर्य से शुरू होता है जोकि हमारी सर्कैडियन रिदमनिर्धारित करता है। वह रिदम हमें दिन के उस समय खाने की उम्मीद करती है जब सूरज चमक रहा होता है (क्योंकि पिछले इतिहास में लंबे समय तक हमारे पास बिजली और प्रकाश बल्ब भी नहीं थे) और रात के दौरान फास्‍ट करते थे।

वास्तव में, कुछ आकर्षक शोधों में पाया गया है कि सुबह में खाई जाने वाली कैलोरी वास्तव में उतनी नहीं हो सकती जितनी रात में खाई जाती है। मानव अध्ययनों से पता चला है कि डाइटर्स में, जो लोग अपनी अधिकांश कैलोरी दोपहर 3 बजे से पहले खाते हैं, उन लोगों का वजन अधिकांश कैलोरी बाद में खाने वालों की तुलना में कम होता है।

जी हां, अपने भोजन को सूर्य के साथ लयबद्ध करके आप खुद को हेल्‍दी और फिट रख सकती हैं। यह कैसे काम करता है? इस बारे में हमें आयुर्वेदिक एक्‍सपर्ट निति सेठ जी बता रही हैं। उन्‍होंने अपने इंस्‍टाग्राम के माध्‍यम से यह टिप्‍स फैन्‍स के साथ शेयर किए हैं।
एक्‍सपर्ट नीति सेठ जी का कहना है, ‘प्रकृति में मौजूद सबसे स्पष्ट रिदम में से एक दिन और रात का रिदम है। अलार्म क्लॉक, शेड्यूल और डेली प्‍लानर्स अस्तित्व में आने से पहले भी – हमारे पास एक स्थिरांक था जिसके द्वारा हमारे दिन की एक्टिविटी को निर्देशित किया जा सकता था, वह सूर्य है।’

‘अपने आप को संरेखित करने के लिए सूर्य का अनुसरण करना सबसे आसान और सबसे सरल रिदम में से एक है – यह इतना आसान लगता है, लेकिन नियमित रूप से स्वयं को सूर्य के साथ संरेखित करने से आपके समग्र स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ेगा।’

‘जब आप सूर्य के बारे में सोचते हैं, तो उसके बारे में दो तरह से सोचें – बाहरी सूर्य जो हमारे दिन को रोशन करता है और हमारी एक्टिविटी को निर्देशित करने में मदद करता है और आंतरिक सूर्य या हमारी पाचन अग्नि जो हम जो कुछ भी खाते हैं उसे पचाने में मदद करता है।’

सूर्योदय
अपनी अलार्म घड़ी के रूप में सूर्य का प्रयोग करें। जैसे यह सुबह उगता है, वैसे ही आप भी कर सकते हैं। जैसे बाहरी सूर्य अभी भी जाग रहा है, वैसे ही आपका आंतरिक सूर्य भी जाग रहा है। अपने शरीर को हल्का, छोटा और गर्म नाश्ते से भरकर इसका सम्मान करें।

मध्याह्न
सूर्य अपने चरम पर है और आपका पाचन भी ठीक है। अपने लाभ के लिए इस प्राकृतिक लय का उपयोग करें और दिन के अपने सबसे बड़े और भारी भोजन का सेवन दोपहर के समय करें।

सूर्यास्त
जैसे सूरज ढलता है, वैसे ही अपने दिन की गतिविधियां करें (उम्मीद है!) और यह आराम करने का समय है। जैसे सूरज बिस्तर पर जाता है, वैसे ही आपका पाचन भी होता है – इसलिए भारी भोजन के साथ इसे ज़्यादा करने के बजाय, रात के खाने को हल्का और पचाने में आसान रखने की कोशिश करें।