Diet Tips: कुछ फूड आइटम्स को भिगोकर खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. अंकुरित चीजें खाने से भरपूर पोषण मिलता है और कई बीमारियों का खतरा दूर हो जाता है. आइए जानते हैं कि किन चीजों को भिगोकर खाना चाहिए.
Soaking Food Items Benefits: हेल्दी रहने के लिए लोग हर संभव तरीका अपनाते हैं. कई लोग अपने खान-पान पर बड़ा ध्यान देते हैं. महंगे ड्राईफ्रूट्स खाते हैं. लेकिन इन चीजों को खाने का तब तक कोई फायदा नहीं होता है, जब तक खाने का सही तरीका मालूम न हो. कुछ चीजों को भिगोकर खाना बहुत फायदेमंद होता है. पानी में भिगोने की वजह से ऐसे खाद्य पदार्थ (Food Items) अंकुरित होने लगते हैं. इस तरह से खाने से उनसे मिलने वाले पोषण में बढ़ोतरी हो जाती है और भरपूर एनर्जी मिलती है. ऐसी अंकुरित चीजें खाना शरीर के लिए फायदेमंद होता है. इन्हें खाने से कई बीमारियों का खतरा दूर हो जाता है.
हरी मूंग
मूंग प्रोटीन, पोटैशियम और मैग्नीशियम, फाइबर और विटामिन बी जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है. इसे भिगोकर खाने से हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा दूर रहता है.
किशमिश
किशमिश पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इसमें एंटी ऑक्सीडेंट्स, पोटैशियम,मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं. किशमिश को भिगोकर खाना बहुत फायदेमंद होता है. इस तरह से किशमिश खाने से एनीमिया, किडनी स्टोन और एसिडिटी जैसी बीमारियां दूर रहती हैं.
चना
अंकुरित चना खाना बहुत फायदेमंद होता है. इस तरह से चना खाना पाचन तंत्र के लिए लाभकारी है. अंकुरित चना खाने से कब्ज की दिक्कत दूर हो जाती है. ये स्टेमिना बढ़ाता है और शरीर को एनर्जी देता है.
अंजीर
अंजीर जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन और विटामिन्स से भरपूर होता है. अंजीर को भिगोकर खाने से वजन और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है. भीगे हुए अंजीर शरीर में खून की कमी को दूर कर देते हैं.
बादाम
विटामिन ए, विटामिन ई और एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर बादाम को भिगोकर खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इस तरह से बादाम खाने से दिमाग मजबूत होता है. ये हार्ट के लिए भी फायदेमंद है.
मेथी
मेथी में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसे भिगोकर खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. भीगी हुई मेथी को खाने से मोटापा, कोलेस्ट्रॉल और शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. इस तरह से मेथी खाने से पाचन से जुड़ी दिक्कतें भी दूर हो जाती हैं.