Vitamin B12 deficiency : खाने में इन चीजों का जरुर करें इस्तेमाल इस विटामिन की कमी से होती है बेहद थकान और कमजोरी.

Vitamin B12 deficiency : यूं तो शरीर के लिए सभी तरह के विटामिन और पोषक तत्व जरुरी होते हैं, लेकिन अगर सामान्य खाने-पीने के बावजूद आपके शरीर में खून की कमी रहती है, हमेशा थकान लगती है या सिर दर्द होता है, तो आपको फौरन संभलने की जरुरत है। इसका मतलब है आपके शरीर में एक सा विटामिन की कमी है, जिसकी आपूर्ति खाने-पीने से नहीं हो पा रही है। आपको बता दें कि आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए एक सबसे महत्वपूर्ण विटामिन है – बी 12। इसकी बहुत थोड़ी मात्रा में जरुरत पड़ती है, लेकिन इसका होना जरुरी होता है। वरना शरीर में कई तरह की समस्याएं पैदा होने लगेंगी।

क्या करता है विटामिन बी 12
विटामिन बी12 हमारे मस्तिष्क, ह्रदय और तंत्रिका तंत्र के सभी काम में एक अहम भूमिका निभाता है। साथ ही यह विटामिन DNA बनाने में मदद करता है। लेकिन सबसे बड़ी परेशानी की बात ये है कि ये एक ऐसा विटामिन है जो अपने आप शरीर में नहीं बनता है। यानी इसकी आपूर्ति के लिए आपको ऐसी चीजें खानी ही पड़ेंगी, जिसमें ये विटामिन ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।ध्यार रहे कि इसकी कमी से स्वास्थ्य पर काफी गंभीर प्रभाव पड़ता है। लंबे समय तक समस्याओं का इलाज नहीं किया जाए तो ये गंभीर बीमारी बन जाती है। इसकी कमी से चलने फिरने से लेकर कई तरह की समस्याएं खड़ी हो सकती हैं।

जानिए इसकी कमी के लक्षण
इस विटामिन की कमी से शरीर में एनीमिया की परेशानी हो सकती है। यह बीमारी तब होती है जब शरीर में पर्याप्त मात्रा में रक्त कोशिकाएं नहीं बन पाती हैं। इसके अलावा विटामिन बी 12 की कमी से अत्यधिक थकान, कमजोरी, भूख ना लगना, मतली, उल्टी, दस्त शुरू हो जाता है। स्किन में पीलापन आ जाता है। इसकी कमी से सिरदर्द बना रहता है। हाथ पैर में जलन की शिकायत भी बनी रहती है। इतना ही नहीं इसकी कमी से हाथ पैर सुन्न हो जाना, आंख की रोशनी कमजोर होना, याददाश्त कमजोर पड़ना, चलने-फिरने और बोलने में परेशानी, डिप्रेशन, चिड़चिड़ापन की परेशानी देखने को मिलती है।

क्या खाएं ताकि नहीं हो इसकी कमी?
इसका सबसे अच्छा स्रोत है सोयाबीन। इसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। आप अपने भोजन में सोयाबीन का आटा, सोयाबीन मिल्क या सोया बड़ी को शामिल कर सकते हैं। सोया बड़ी को सब्जी, पुलाव, सैंडविच आदि में भी डालकर खाया जा सकता है। इसके अलावा ब्रोकली को खाने में शामिल करें। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है और कई विटामिन्स का प्रमुख स्रोत है। इससे हिमोग्लोबिन की कमी भी पूरी होती है। इसके अलावा दूध, दही, पनीर आदि भी विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करते हैं। अगर आपको मशरुम पसंद हो, तो इसे भी भोजन में शामिल कर सकते हैं। इसे B 12 का अच्छा स्रोत माना जाता है और 50 ग्राम मशरूम भी खाने में शामिल करने से शरीर की जरुरत पूरी हो जाती है। मशरुम में विटामिन 12 के साथ प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भी पाया जाता है।